O processo de envelhecimento natural da Cachaça Ouro Premium Vô Nino, consiste em armazená-la em barris ou tonéis de madeira por um tempo de 2 a 3 anos, ação que produz alterações na composição química, no aroma, no sabor e na cor da bebida.
Durante o envelhecimento, ocorrem numerosas reações químicas que resultarão em diferenças significativas, do ponto de vista sensorial, entre uma cachaça que tenha sido envelhecida de uma que não tenha passado por tal processo.
As bebidas mais fomosas do mundo são armazenadas em barris de carvalho para envelhecer. Desta forma, ficam mais apuradas e saborosas.
